2. Herzhafte Suppe
Eine Suppe ist vielleicht nicht das erste, was dir bei einem schnellen Mittagessen in den Sinn kommt (wir sprechen hier schließlich nicht von Dosensuppe). Aber eine Suppe lässt sich prima am Wochenende vorbereiten. Diese kannst du dann unter der Woche in einer Thermoskanne mit auf die Arbeit nehmen.
Der große Vorteil, wenn du deine eigene Suppe kochst, ist, dass du den Sodium-Gehalt kontrollieren und auch so kulinarisch etwas besseres zaubern kannst.
Damit die Suppe dich auch satt hält, fügst du am besten mageres Protein und ballaststoffreiches Gemüse hinzu. Eine in Scheiben geschnittene Süßkartoffel ist beispielsweise eine tolle Zugabe, da sie füllend ist und der Suppe eine herzhafte Textur verleiht.
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