Artikel Quelle: TheAlternativeDaily.com
Chia-Samen – klein, aber oho
Chia-Samen galten sowohl bei den Azteken, als auch bei den Mayas neben Mais und Bohnen einst als Grundnahrungsmittel. Das Wort “Chia” steht für Kraft und Kraft haben diese “Super-Samen“ tatsächlich.
Klein, aber oho – Chia-Samen wurden schon vor Tausenden von Jahren dazu benutzt, um Menschen mit Energie zu versorgen. Laut modernen Forschungen können die Omega-3 reichen Samen helfen, das Krebswachstum zu hemmen und die Insulin-Resistenz zu verringern.
Chia-Samen sind vor allem auch deshalb so toll, weil sie eine Menge Nährstoffe verpackt in nur wenige Kalorien liefern.
Reich an Ballaststoffen, Omega-3-Fettsäuren, Antioxidantien, Eiweiß und Kalzium – es gibt viele Gründe, Chia-Samen in deine Ernährung einzubauen.
Hier 5 einfache Rezepte mit Chia-Samen.
1. Chia-Mandel-Pudding
- 2 EL Chia-Samen
- 2 EL weiße Mandelbutter
- 1 Tasse Kokosnusswasser
- 1 Prise Zimt
- 1 TL Vanille-Extrakt
- 1 TL Mesquite-Pulver
- 1 Bio-Dattel, entsteint
Anleitung:
- Mische die Mandelbutter und das Kokoswasser mit einem Mixer.
- Füge die Dattel, Vanille-Extrakt, Mesquite-Pulver und Zimt hinzu bis es gut gemischt ist.
- Gieße die Mischung über die Chia-Samen in eine Schüssel. Lasse den Pudding ca. 15 Minuten stehen bis es dickflüssig wird und serviere ihn dann mi frischen Bio-Früchten.
2. Chia Energieriegel
Zutaten:
- 1/2 TasseBioKokosraspeln
- 1/4 Tasse Leinsamen
- 1/4 Tasse Sonnenblumenkerne
- 1/4 Tasse Chiasamen
- 2 EL Kürbiskernpulver
- 1/2 Tasse Tahini
- 2 Esslöffel Kokosöl
- 2 Esslöffel Kokosnektar
- 2 Esslöffel rohe, dunkle Schokoladen-Chips, Stücke oder Raspeln
- 1 Prise Meersalz
Anleitung:
- Mische alle Zutaten, außer die Schokolade.
- Drücke die Mischung in eine leicht gefettete Backform.
- Lasse die Schokolade im Wasserbad schmelzen.
- Gieße die Schokolade über Mischung bis diese gleichmäßig verteilt ist.
- Stecke die Form für eine Stunde ins Gefrierfach, bevor du das Ganze in Riegel schneidest und servierst.
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