4 gesunde Ingwer Rezepte zu Weihnachten

3. Orangen-Ingwer Karotten

Auch hierbei handelt es sich um eine tolle Gemüseeinlage für Weihnachten.

Zutaten:

0,5kg Bio-Karotten, geschält und in Stücke geschnitten

1 Tasse Wasser

1 Prise Meersalz

1 EL Kokosöl

Saft einer Bio-Orange

2 EL roher Bio-Honig

½ TL frischer, gemahlener Bio-Ingwer

Schwarzer Pfeffer, je nach Geschmack

Anleitung:

Bringe die Karotten in gesalzenem Wasser in einem mittelgroßen Topf zum kochen. Lass die Karotten ca. 5 Minuten oder bis sie weich sind bei mittlerer Hitze köcheln.

Lass die Karotten jetzt abtropfen, bevor du sie mit den restlichen Zutaten erneut in den Topf gibst. Brate die Mischung unter Rühren ca. 2 bis 3 Minuten an, bis die Glasur langsam dickflüssiger. Würze das Ganze nach Wunsch mit Salz und Pfeffer.

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