3. Orangen-Ingwer Karotten
Auch hierbei handelt es sich um eine tolle Gemüseeinlage für Weihnachten.
Zutaten:
0,5kg Bio-Karotten, geschält und in Stücke geschnitten
1 Tasse Wasser
1 Prise Meersalz
1 EL Kokosöl
Saft einer Bio-Orange
2 EL roher Bio-Honig
½ TL frischer, gemahlener Bio-Ingwer
Schwarzer Pfeffer, je nach Geschmack
Anleitung:
Bringe die Karotten in gesalzenem Wasser in einem mittelgroßen Topf zum kochen. Lass die Karotten ca. 5 Minuten oder bis sie weich sind bei mittlerer Hitze köcheln.
Lass die Karotten jetzt abtropfen, bevor du sie mit den restlichen Zutaten erneut in den Topf gibst. Brate die Mischung unter Rühren ca. 2 bis 3 Minuten an, bis die Glasur langsam dickflüssiger. Würze das Ganze nach Wunsch mit Salz und Pfeffer.
