2. Grünkohl
Grünkohl ist rundum gesund. Es ist eines der nährstoffreichsten Nahrungsmittel auf unserem Planeten und enthält besonders viel Vitamin K1.
Vitamin K1 ist wichtig für die Blutgerinnung und spielt eine Rolle bei der Allgemeingesundheit sowie der Gesundheit der Knochen.
67 Gramm frischer Grünkohl enthält besonders viel der folgenden Nährstoffe:
- Vitamin K1: 900% der empfohlenen Tagesmenge
- Vitamin C: 134% der empfohlenen Tagesmenge
- Kupfer: 111% der empfohlenen Tagesmenge
Darüber hinaus ist Grünkohl reich an Fasern, Mangan, Vitamin B6, Kalium und Eisen.
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